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賄い風料理 だんらん【第4弾】

賄い風料理 だんらん【第4弾】

 銀座聖藍の賄いから、おすすめの料理をアレンジして皆様のお手元にお届けする、銀座聖藍 賄い風料理『だんらん』。第4弾は、初秋にふさわしいお料理をご用意いたしました。お料理は6種類。ご自宅でお気軽に、銀座聖藍の味をお楽しみください。


10,000円(税込)
※食材が変更となる場合がございます。
※湯煎してお召し上がりください(お湯が沸いた時点で弱火にしてください)。
※3日前までのご予約でお願い致します。配送も承ります(冷蔵保存 3日間)

 

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9月のお料理「長月」「菊月」のご案内

9月のお料理「長月」「菊月」のご案内

 暑さも残暑に変わり、初秋の気配を感じる頃となりました。山では松茸が顔を出しはじめ、料理屋の献立に登場します。お椀、炊き込み御飯、アラカルトで焼松茸、天婦羅等。秋の味覚をご堪能ください。ご来店心よりお待ち申し上げております。

9月昼のコース「菊月」12,100円(税込)
9月夜のコース「長月」24,200円(税込)

8月のお料理「葉月」「秋風月」のご案内

8月のお料理「葉月」「秋風月」

 8月、立秋を迎える月ですが夏本番、暑い日が続きます。ビール、冷酒のあてに、穴子の醤油焼。竹串に刺して籠盛りの大きさに育った郡上鮎。ご飯に炊き込んだ鮑。夏らしい味をご用意致しました。ご来店お待ち申し上げております。

8月昼のコース「秋風月」12,100円(税込)
8月夜のコース「葉月」24,200円(税込)

 

賄い風料理 だんらん【第3弾】

賄い風料理 だんらん【第3弾】

銀座聖藍の賄いから、おすすめの料理をアレンジして皆様のお手元にお届けする、銀座聖藍 賄い風料理『だんらん』。第3弾は、暑い夏にピッタリの内容です。ご自宅でお気軽に、銀座聖藍の味をお楽しみください。


10,000円(税込)
※食材が変更となる場合がございます。
※湯煎してお召し上がりください(お湯が沸いた時点で弱火にしてください)。
※3日前までのご予約でお願い致します。配送も承ります(冷蔵保存 3日間)

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賄い風料理  だんらん【第2弾】

賄い風料理  だんらん第2弾】

 銀座聖藍の賄いから、おすすめの料理をアレンジして皆様のお手元にお届けする、銀座聖藍 賄い風料理『だんらん』。第2弾は、さらにバラエティに富んだ内容となりました。ご自宅でお気軽に、銀座聖藍の味をお楽しみください。


10,000円(税込)
食材が変更となる場合がございます。
湯煎してお召し上がりください(お湯が沸いた時点で弱火にしてください)。
※3日前までのご予約でお願い致します。配送も承ります(冷蔵保存 3日間)

 

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7月のお料理「文月」「七夕月」のご案内

「文月」「七夕月」のご案内

 七夕の季節、夏も本番へと進み、鱧は脂が乗り、鮎も郡上からとなり型も大きくなります。鱧は湯引きで、飲める位に加減した梅肉醤油で。鮎は塩焼きは勿論、鮎ご飯でもコースでご用意致します。夏の味覚を存分にお楽しみください。

7月昼コース「七夕月」12,100円(税込)
7月夜コース「文月」24,200円(税込)

 

銀座聖藍 賄い風料理 だんらん

銀座聖藍 賄い風料理  だんらん

 銀座聖藍の賄いから、おすすめ料理をアレンジしました。ご自宅でお気軽に、バラエティ豊かな料理をご賞味ください。
10,000円(税込)


食材が変更となる場合がございます。
湯煎してお召し上がりください(お湯が沸いた時点で弱火にしてください)。
※3日前までのご予約でお願い致します。配送も承ります(冷蔵保存 3日間)

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今だけの美味しさ、長良川 天然稚鮎塩焼き

今だけの美味しさ、長良川 天然稚鮎塩焼き

 今だけの美味しさを、銀座聖藍からお客様のお手元へ。初夏の味わいといえば鮎。それも塩焼きが一番、という方も多いことでしょう。なかでも稚鮎は、脂が乗りきる前のあっさり味が格別です。骨も柔らかいですから、頭から尻尾までお召し上がりいただけます。ご家庭でお気軽にお楽しみください。
12,000円(税込)


※3日前迄にご予約ください。配送も承ります(送料別)
※冷蔵保存 3日間
【温め方】
 アルミホイルで緩めに包み、オーブントースターまたはガスオーブンで3〜5分くらい温めてお召し上がりください。
 (電子レンジで温める場合、鮎が水っぽくなり、美味しくありません)
 タレビンに入った酢に蓼(たで)の葉を包丁で叩いて入れ、蓼酢にしてください。

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「水無月」「風待月」のご案内

「水無月」「風待月」のご案内

六月 いよいよ梅雨の季節。 梅雨の水を飲むと、美しくなると言われる鱧。 六月に入ると長良川に続いて、各地で解禁となる鮎。 夏の主役達の登場です。 旬の味覚をお楽しみください。

6月昼コース「風待月」12,100円(税込)
6月夜コース「水無月」24,200円(税込)

お昼の御膳を始めました

お昼の御膳を始めました

 こだわりの食材を盛り込んだ、お得な昼の御膳はいかがですか。
 「岐阜 長良川天然鮎 天ぷら御膳」は、東京では希少な岐阜県・長良川直送の天然鮎を天ぷらでご提供。今が旬の鮎の美味しさをご堪能ください。「鹿児島 茶美豚 角煮御膳 」は、鹿児島のブランド豚・茶美豚(ちゃーみーとん)のバラ肉を山椒の風味で煮込み、角煮に仕上げました。ご飯との相性は抜群です。

岐阜 長良川天然鮎 天ぷら御膳 6,000円
鹿児島 茶美豚 角煮御膳 6,000円