5月のコース料理

　皐月は、陰暦(旧暦)の5月。その語源には諸説ありますが、田植の月という意味の早苗月（さなえづき）が省略されて「さつき」になったという説、早苗の「さ」自体に田植の意味があるため「さつき」になったという説などがあります。新緑が美しく、過ごしやすい気候の皐月は、旬の食材も多彩です。爽やかな季節にふさわしいお料理をぜひ、銀座聖藍でお楽しみください。