７月のコース料理

　　文月（ふづき、ふみづき）とは陰暦（旧暦）の７月のこと。その意味や由来、語源にはいくつかの説がありますが、有力なのは「文被月（ふみひろげづき、ふみひらきづき）」が省略されて「文月」に転じたというものです。いよいよ夏本番、鱧や鮎といった旬の食材を味わい、お料理に涼を感じていただければ幸いです。